北方的黑木耳菌种适合南方种植吗?

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黑木耳在北方尤其是东北地区种植比较普遍,从全国范围看,东北的黑木耳质量也一直是全国的领头羊,每年中国出口到日本和韩国的黑木耳,也就数东北的黑木耳最受欢迎。近三十年来,雪梅黑厚、雪梅黑碗、雪梅一号等黑木耳品种在东三省得到了广泛种植,也因此为中国黑木耳的产销量急剧扩大起到了推动作用。

由于黑木耳袋料栽培技术的普遍应用,栽培成本和技术已经不是制约南方北方发展黑木耳产业的掣肘。许多南方的用户也纷纷加入到黑木耳生产的大军中来,但是许多菌农也有疑虑,声名远播的雪梅黑木耳菌种是否适合南方种植呢?

牡丹江食用菌研究所研究员杨老师对记者说,黑木耳是木腐菌不但能够在南方种植,而且产量很高。黑木耳的菌种属性决定了它只要是在中温带气候都能够正常生长。浙江丽水、贵州六盘水、云南大理、四川郫县等等位于长江以南的大量地区使用了国家认定的雪梅1号等木耳菌种,木耳产量和质量都不比北方差。由于南方地区无霜期长,黑木耳在许多地区已经实现了周年生长,目前已经成为南方山区和林区的重要致富门路。

杨老师也提醒说,黑木耳菌种的品性和特点各不相同,所以在选取品种时要咨询一下雪梅食用菌研究所的技术人员,以便更好地实现丰产和丰收。