林下栽培黑木耳高产高效技术
2018年5月28日
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段木接种后即成为木耳菌材, 简称耳材。实践丧明, 耳材的越冬管理是增产的关键, 管理得好的可连续产耳三、四年, 管理不妥, 翌年即不再出耳或减产。越冬管理不可忽视, 一般应做好如下几点:

(一) 严格控制含水量随着气温下降

耳材巾的菌丝逐渐停止生长, 0℃ 以下即进入休眠状态这时耳材的含水量不宜过高. 掌握在60以下为奸, 若超过70,耳材内大量的游离水就会结冰,影响菌丝休眠期的呼吸, 势必降低来年的菌丝活力。此外, 还要防止泉、溪经冰层溢出的水淹没耳材, 以免菌丝窒息死亡, 影响出耳。

(二) 防止树皮剥落 树皮是耳材保湿、抗病的屏障

在冬眠前, 有部分木耳菌丝已延伸到树皮部,而另一些耳芽还停留在树皮上。因此, 树皮剥落会影响次年木耳的正常生长和产量。为防止树皮剥落,要尽量减少搬动耳材, 挪动时也要轻拿轻放。不能摔砸。此外, 还要防止牲畜进入耳场, 啃咬或损伤耳材树皮。

(三) 除杂菌

整耳场越冬阶段, 要用刀清除残留在耳材上的云芝蘑、牛肝蘑等杂菌. 集中烧毁,
防止扩散。耳场内不要堆放杂草、秸秆和木材, 以减少杂菌和病虫的孽生。特别是在房前屋后存放耳材的, 要严禁在耳材上倒垃圾, 泼污水耳场积雪不厚, 可不必铲除。